Bogavante thermidor

Receta de bogavante thermidor

Con esta sencilla y original receta de bogavante thermidor, descubrirás una forma diferente, pero exquisita, de comer marisco. ¿A qué esperas para probarla?

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¿Cómo hacer bogavante thermidor?

1

Para preparar un exquisito plato de bogavante thermidor, lo primero que haremos será partir los bogavantes por la mitad. Extraemos la carne de las cáscaras, y la cortamos en daditos de unos 2 cm. Reservamos la carne en la nevera, y conservamos las cáscaras vacías.

2

En una sartén con 60 gr. de mantequilla, sofreímos las cebolletas picadas. Agregamos la mostaza y la harina, y mezclamos durante unos instantes. Incorporamos la leche y medio vaso de vino blanco. Dejamos al fuego hasta que espese.

3

Añadimos la nata para cocinar, el perejil picado y los daditos de carne de marisco que guardamos en la nevera. Salpimentamos, y tendremos listo el relleno para nuestro bogavante thermidor.

4

Finalmente, rellenamos las cáscaras vacías con esta masa, y repartimos el queso gruyer rallado por encima. Gratinamos en el horno durante un par de minutos, y podremos deleitarnos con el sabor de nuestro bogavante thermidor.

Foto orientativa: thefoodplace.co.uk

Receta enviada por umami

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